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1，配方怎么获得

在主城学的，或者到声望商店

配方怎么获得

2，怎么做大盘鸡懒人做法

懒人版大盘鸡的做法 放两小勺油，油热后，加入5块冰糖，待糖融化后，放入鸡翅肉（超市买的冷冻的肉），翻炒上色，鸡翅肉面出现金黄色后加入蒜片和姜片继续翻炒加入豆瓣酱，让豆瓣酱均匀的裹在每个鸡翅上，豆瓣酱很咸，放了豆瓣酱后就不要放盐了加入啤酒，漫过鸡翅，然后放两粒八角、一小块桂皮，两片香叶，四小根党参，一小把枸杞（比较营养），然后开始小火炖约10分钟
没看懂什么意思？

怎么做大盘鸡懒人做法

3，请教高人大盘鸡的做法

饭店的做法和家用的肯定不一样，料不齐全，高汤没有。方法简单点，炒豆瓣酱，出红油，葱姜蒜，下鸡块（下锅之前，热水里焯过），爆炒出香味，放酱油，啤酒，大料，麻椒，料酒。加水没过鸡块，大火烧开，放土豆。改小火慢炖，15分钟---30分钟。等土豆烂糊了，大火收汁。放入盐 味素。撒些香菜末，芝麻即可出锅
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大盘鸡似乎不加啤酒的吧

请教高人大盘鸡的做法

4，大盘鸡的做法有几种怎么做有谁能回答呢

主料三黄鸡一只（约2斤）辅料大土豆1个（量随自己喜好） 青椒一个红椒一个 葱少许少许姜少许 郫县豆瓣酱2勺干辣椒1小把 花椒八角 桂皮酱油 啤酒盐 糖油 步骤 1.鸡清理干净后斩成小块（某新疆孩子说俺剁的块太小了），用开水焯烫一下去除血水和脏东西 2.干辣椒切段，葱姜切片 3.锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出 4.放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化 5.当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒 6.加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀 7.往锅里倒入啤酒没过鸡肉（啤酒挥发快要多倒一些） 8.加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟（其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒） 9.土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀 10.继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅

5，ax2bxc0的推导公式中配方4a2分之b2那一步是怎么得来的

ax2+bx+c=0x2+b/a x + c/a =0x2+b/a x = -c/ax2+b/a x + [b/(2a)]2= -c/a+ [b/(2a)]2x2+b/a x + b2/(4a2)= -c/a+ b2/(4a2)[x+b/(2a)]2=(b2-4ac)/(4a2)配方4a2分之b2那一步利用公式：a2+2ab+b2=(a+b)2
ax^2 + bx + c = 0 ==> x^2 + bx / a + c/a = 0 ==> x^2 + bx/a = -c/a ==> (x + b/2a)^2 = -c/a + (b/2a)^2 ==> (x +b/2a)^2 = -4ac / 4a^2 + b^2 / 4a^2 ==> (x + b/2a)^2 = (-4ac + b^2) / 4a^2 ==> (x + b/2a)^2 = (b^2 -4ac) / 4a^2

6，大盘鸡香料配方

大盘鸡材料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团。大盘鸡做法：　　第一步，锅里放油，烧热．　　建议：一定要先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。　　第二步，把花椒炸透。　　第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）　　第四步，加砂糖，盐，料酒。　　第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）　　第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。　　第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）　　第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！
大盘鸡的做法详细介绍 菜系及功效：云贵菜 大盘鸡的制作材料： 主料：鲜鸡一只（最好是活杀）,土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把（因人而异）和面一团 大盘鸡的特色： 这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，如此灿烂，如此热烈，如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。香气自然是绕梁三日不绝，直扑鼻而来，钻入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。味道呢，鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵，此生吃了大盘鸡，夫复何求？教您大盘鸡怎么做，如何做大盘鸡才好吃第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。 第二步，把花椒炸透。 第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了） 第四步，加砂糖，盐，料酒。 第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异） 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！） 第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上） 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！

7，大盘鸡的做法

新疆正宗大盘鸡的做法 原料:杂鸡一只(最好是活鸡现宰杀的) 土豆 红干辣椒 青辣椒 风味豆鼓 葱 姜 蒜 八角 花椒 白糖 盐 酱油 过程:1.炒锅加油,加白沙糖,慢慢搅动,等出现焦糖色时,加入鸡块和风味豆鼓,一起翻炒 2.肉变色后,加入盐,干红辣椒,姜,蒜,八角,花椒(要放多一点),干辣椒(要放多一点)少许酱油,翻炒均匀加入土豆块,添水(或啤酒)大火炖 待肉和土豆都熟的时候也就该出锅了，关火,加入青椒块和葱段 教你做正宗的新疆大盘鸡 烹制材料　(五人份) 　　材料： 　　鲜光鸡(1只，500克)、土豆(4只)、青辣椒(2个)、红辣椒(2个)、大葱(1根)、姜(5片)、蒜(5瓣)、花椒(1汤匙)、干辣椒(15只)、指天椒(10只) 第一步 　　1 光鸡洗净拭干水，斩成块状，加入2汤匙油和1/2汤匙盐拌匀，腌制15分钟。 第二步 　　2 土豆去皮切成滚刀块；洗净青红辣椒和指天椒，去掉蒂部，全都斜切成块。 第三步 　　3 大葱去头尾，切成段后再切半；蒜头剥去衣，姜切成片待用。 第四步 　　4 烧热锅内4汤匙油，放入2汤匙白糖炒至糖浆起泡，倒入鸡肉不停翻炒，为其上色。 第五步 　　5　倒入15只干辣椒、指天椒、青红辣椒与鸡肉一同翻炒2分钟，注入5碗清水加盖大火煮15分钟。 第六步 　　6 将土豆块、1汤匙花椒、大葱、蒜头和姜片倒下锅炒匀，加盖大火煮沸改小火焖煮30分钟。 第七步 　　7 洒入1/3汤匙盐和2汤匙酱油调味，便可装盘！ 完成 厨神贴士 　　1、炒糖色时，必须用小火慢炒，才放入鸡肉翻炒上色，过大的火候会让糖有苦味。 　　2、建议戴上手套切青红椒和指天椒，避免辣椒的汁液辣伤手。 　　3、大盘鸡的口味偏重辣，麻辣味主要来源于指天椒和花椒，怕辣者可少放点。 　　4、大盘鸡起锅前要转大火收至汤汁呈浓稠状，可使鸡肉和土豆的味道更佳。 　　5、酱油不能用老抽，会使鸡肉的颜色黝黑，卖相不好看。 　　6、建议用宽面条拌汤汁吃，宽面条可吸收更多汤汁也更入味。
大盘鸡的做法详细介绍 菜系及功效：西北菜 大盘鸡的制作材料： 主料：鸡,土豆,干辣椒,青椒,皮牙子（洋葱）,西红柿,大蒜头,八角,桂皮,豆瓣酱,花椒。 教您大盘鸡怎么做，如何做大盘鸡才好吃 鸡要选两斤左右的现杀小公鸡，回家后要好好清洗一下，把没拔干净的毛和鸡皮表面一层黄腊状的东西都洗掉，小鸡鸡肚子里的肺最好挖出扔掉，否则会有血腥气，鸡脖子附近的皮含大量淋巴组织，也最好剪下来扔掉，剥洗干净后控干水份，切３厘米见方的大块，然后用老抽腌一下备用。 土豆、干辣椒、青椒、皮牙子（洋葱）、西红柿、大蒜头、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒。 起油锅烧至四五成热时下花椒略炸立刻关火（否则花椒炸糊了会有苦味），然后将花椒捞出扔掉。 重新烧热炸过花椒的油下鸡块翻炒至变色出香没有明显的水气时下一小勺豆瓣酱和姜片继续翻炒。 豆瓣酱炒出酱香味后就可以下干辣椒了，数量多少完全根据个人口味。 继续翻炒到辣香扑鼻时，关键的地方到了：下一整瓶啤酒！（力波清爽型最好，你家有钱也可以下百威，但钱再多也千万不要放喜力那种口味重的，否则鸡会发苦），刚好可以淹没一只通常大小的鸡，大火烧开。 撒把咸盐撕点桂皮扔个八角揪片香叶（讲究的话可以把以上材料包到干净纱包里，起锅后捞出扔掉，这样成菜干净利落，吃起来痛快淋漓）就盖上锅盖炖吧炖吧。 待汤汁收到一半左右时放入土豆块、番茄块继续收干水份。 土豆快熟时加入切好的洋葱块翻一下锅继续大火收干汤水。 如果要拌皮带面就多留一点汤，否则的话就把汤收干一些，这样更入味，最后加入青椒和蒜碎略炒一下就可以出锅装盘了。 成品。
原料：花椒、干红辣椒、辣椒油、芝麻、料酒（或啤酒）、老抽、盐、糖 大盘鸡做法： 1.原料切好备用 　　2.烧油，依次放入：姜丝、花椒、干红辣椒、洋葱，爆出香味； 　　3.把鸡块放入，炒至水干，金黄，放一些啤酒、老抽、辣椒油，翻炒均匀； 4.放入土豆和蒜头，加盐，炒均匀； 　　5.添水，跟菜平行，大火烧开，小火焖20分钟，再放入青红椒，加一些糖提鲜，小火焖10分钟，撒上芝麻收汁即成； 　　6.准备面条，自己和面比较麻烦，在外边买宽一些的手擀面味道也不错。

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