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1,如何在家自学冲调卡布奇诺

卡布奇诺咖啡的制作 在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成
http://www.tudou.com/programs/view/XT0rb0dPr_c/(热卡布奇诺)http://www.tudou.com/programs/view/d5T02980jzM/I(冰卡布奇诺) 我是在这里学会的,没有奶泡壶的话,有一种泡茶叶的杯子,也可以有一个装置手动拉的,但是这个装置是碰不到底的,这种杯子也可以做出奶泡,但是要浪费些牛奶
关键是泡没有起泡器怎么做
现在雀巢咖啡出了“卡布奇诺即冲咖啡”,一般在超市可以买到,我买过,冲出来之后上面还会有一层卡布奇诺的泡沫。

如何在家自学冲调卡布奇诺

2,怎样调卡布奇诺

如何在家里做一杯卡布奇诺咖啡 首先你准备好以下材料; 1.买一小盒雀巢全仕奶. 2准备好一个350ML的冲茶器. 3烧咖啡的器具(摩卡壶,虹吸壶反正只要能做出一杯咖啡的器具就可以). 4意式咖啡豆(约8克粉,具体根据个人口味) 第一步.用意式咖啡豆煮一杯咖啡放在卡布基诺杯子.如没有可以把咖啡倒在杯口是敞开状的杯子里. 第二步把牛奶加热.但不能煮沸. 第三步把牛奶倒入冲茶器中,然后连续抽打五六十下,(一定要连续,动作),这时后你就可以看到很高一层奶泡. 第四步把上面粗一点奶泡,用勺了匙掉,先从冲茶器倒一些牛奶到咖啡里,然后把冲茶器里的奶泡一匙一匙入咖啡上. 第五步,如果有巧克力酱可以在奶泡上写字或画图形 这样一杯卡布基诺咖啡就完成了. 还有我忘记说了----那就是冲茶器那个拉拉的过滤网与玻璃器具不能 太紧,不然打奶泡的时候很容易把冲茶器拉破.那就得不偿失了.
卡布奇诺是一种加入以同量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺咖啡的制作 在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好像把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。
卡布奇诺的口味很独特~一般的咖啡不好调~如果你的咖啡是雀巢的~那你冲调好后加奶昔~(如果不知道怎么弄奶昔~你就把那冷冻一下~弄成冰激凌那样的效果时~加入咖啡中使劲搅拌~勉强可以了~)其实最好用高档的拿铁咖啡原料做。

怎样调卡布奇诺

3,卡布奇诺怎么做

卡布奇诺咖啡【原料】传统cappuccino意式咖啡豆(通常为深度烘焙的拼配咖啡豆)鲜牛奶,约150cc【作法】萃取一份标准的espresso(意式浓缩咖啡)30cc至于cappuccino杯中(通常杯子的容量为150~200cc)将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60~70℃之间,充分融合奶沫及牛奶达到相对均质的状态,将打发好的奶沫及牛奶注入espresso中即可。通常除去espresso之外,牛奶及奶沫的体积比例约为1:1,卡布奇诺冰咖啡【做法】玻璃杯冷藏备用iced cappuccino杯中加入适量冰块,冷却后的espresso,糖水及牛奶,充分搅拌均匀(约占杯子的3/4高度)余下部分使用冷牛奶泡沫填满即可。杯子的容量从350~500cc不等。如杯量较大,可采用Crastandouble espresso为基底,以免咖啡口味过淡。卡布奇诺蛋糕随着人们对卡布奇诺的热衷与爱恋,蛋糕设计师也由此发挥了他们的智慧,“卡布奇诺蛋糕”这个具有时代潮流性的产物随之而来。所需材料:全蛋3个,木糖醇45g,盐1g低筋粉70g,淀粉8g,牛奶10g,黄油15g,致醇咖啡6g,咖啡力娇酒适量。(1)将材料1~3一起拌匀备用,将材料4拌打至湿性发泡,再与前项材料混合拌匀,即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤约5分钟。(2)馅料3的吉利丁片先泡冰水备用,将鲜奶油250公克打至6分发备用。(3)将馅料1混合拌匀,以隔水加热的方式边煮边拌,煮至约80℃即可离火,加入即溶咖啡拌匀后,再将沥乾水份的吉利丁片也加入融化拌匀。(4)作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠,即可加入咖啡酒拌匀,之后再将作法(2)中6分发的鲜奶油也加入拌匀,冷藏至稍硬后即为摩卡慕斯馅。(5)淋酱材料中的吉利丁片浸泡冰水备用,将淋酱材料1煮开,加入浓缩咖啡拌匀后,再加入挤乾水份的吉利丁片拌匀,最后再将鲜奶油40公克亦加入拌匀即为淋酱。(6)将蛋糕横切成2片,1片铺放於模型底部,倒入一层摩卡慕斯馅抹平后,再铺上一层蛋糕片,接著再倒入一层摩卡慕斯馅,抹平后即可入冰箱冷冻至凝固冰硬。(7)食用前再淋上淋酱,待淋酱稍凝结后即可脱模切块盛盘食用。动物性鲜奶油口融性较植物性鲜奶油佳,而且不含糖,较适合於制作甜点类,植物性鲜奶油则适合於制作蛋糕鲜奶油装饰。在这个充满爱意和浪漫的年代,当然,卡布奇诺也自然而然的被年轻人运用到了爱情上面。卡布奇诺,味道甜中带苦,却又始终如一的味道。预示着,等待就是甜中带苦,怀着忠实的真心,不会变心的等待。
卡布奇诺怎么做? 在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好象把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。 传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。

卡布奇诺怎么做

4,怎么冲制卡布奇诺

20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在意大利特浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。 特浓咖啡的浓郁口味,配以润滑的奶泡;颇有一些"汲精敛露"的意味。撒上了肉桂粉的起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香气,新一代咖啡族为此而行动不已。 卡布奇诺咖啡的制作: 在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面,自然形成了一层,就好象把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了。 传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡,三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶。 卡布奇诺·拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化(意大利人确实善变),只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1:2:1即成。 卡奇诺咖啡 【作法】将深烘培的咖啡注入事先温热的小杯子 ( demitasse cup ),加上 2 小匙的砂糖。 将 1 大匙鲜奶油浮在其上,再洒些柠檬薄片或柳橙薄片,然后以肉桂枝代替汤匙来享用。 卡布奇诺冰咖啡 【作法】 再杯子里放入以咖啡的冰块,加上打成泡沫的砂糖甜牛乳。其上缓缓地倒尽冷的咖啡。 如此,牛乳与咖啡分成二层,牛乳的泡沫浮在最上层。再撒点肉桂粉。 至于杯子,略大于100cc,可选用宽阔的杯口,可以展示丰盈的牛奶泡沫。
QQ币
干什么说的那么复杂!!其实蛮简单的!! 先将淡奶倒入杯中的 3分之2 (按杯子的大小估计) 用咖啡机将淡奶打热 起沫(如果没有咖啡机 那就找个能把淡奶打热并且能打出沫沫的) 然后将一杯量的Espresso(意大利特浓咖啡)注入 (尽量要快!在沫沫小时之前) 然后再将表面撒上一些COCO粉!! 一杯卡布奇诺就做好了!! (因为我之前是在西餐厅工作)
20世纪初期,意大利人阿奇布夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发展出了卡布奇诺咖啡 。卡布奇诺是在意大利特浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象 卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样,咖啡因此得名。 特浓咖啡的浓郁口味,配以润滑的奶泡;颇有一些"汲精敛露"的意味。撒上了肉桂粉的 起沫牛奶,混以自下而上的意大利咖啡的香气,新一代咖啡族为此而行动不已。 卡布奇诺咖啡的制作: 在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。特浓咖啡的 质量在牛奶和泡沫下会看不太出来,但它仍然是决定卡布奇诺口味的重要因素。把经过 部分脱脂的牛奶倒入一只壶中,然后用起沫器让牛奶起沫、冲气,并且让牛奶不经过燃 烧就可以象掼奶油一样均匀。盛卡布奇诺的咖啡杯应该是温热的不然倒入的牛奶泡沫会 散开。平时可以将这些杯子放在咖啡机的顶部保温。将牛奶和泡沫倒在特浓咖啡上面, 自然形成了一层,就好象把下面的咖啡包了起来。注意倒入冲泡好的意大利咖啡约五分 满,打过奶泡的热牛奶倒至八分满。最后可随个人喜好,洒上少许再切成细丁的肉桂粉 或巧克力粉,剩余的牛奶也可以一起倒进去,这样,一杯美味的卡布奇诺就制成了
卡布奇诺冲制方法 1: 倒入冲泡好的意大利咖啡约五分满,然后将打过奶泡的热鲜奶倒至八分满。 2:将钢杯上层的奶泡倒入到满即可。最后可随个人喜好,洒上少许肉桂粉或巧克力粉。
用水冲

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